Dans un contexte où l’inclusion sociale et le retour à l’emploi constituent des enjeux majeurs, le Resto du Préhisto incarne une initiative innovante au croisement de la formation, de la restauration et de l’économie sociale.
Resto du Préhisto
Installé à Flémalle, au cœur du Préhistomuseum, le Resto du Préhisto s’inscrit dans le projet global de la Fabrique de l’Emploi. Aux côtés d’autres initiatives comme une blanchisserie, un atelier vélo ou encore un taxi social adapté PMR, le restaurant se distingue comme un véritable tremplin vers l’emploi.
Pensé comme un restaurant professionnel à part entière, il accueille des personnes éloignées du marché du travail et leur offre l’opportunité de se former aux métiers de la cuisine et de la salle, dans des conditions réelles. Encadrés par des professionnels expérimentés, les stagiaires développent à la fois des compétences techniques et des savoir-être essentiels.
Nous les avons accompagnés :
Face à la volonté de structurer et de pérenniser ce projet à fort impact social, Febecoop Wallonie-Bruxelles a proposé un accompagnement global, articulé autour de plusieurs axes clés :
- Clarification du positionnement
- Appui à la modélisation économique
- Structuration du modèle d’insertion
- Contribution au naming et à l’identité du lieu
- Accompagnement à la mise en route opérationnelle
Une expérience professionnelle qui transforme les parcours
Le Resto du Préhisto ne se limite pas à transmettre des compétences techniques. Il permet avant tout à ses bénéficiaires de retrouver un rythme, une confiance en eux et une place dans la société.
Qu’ils découvrent le secteur ou y reviennent après une longue période d’inactivité, les stagiaires évoluent dans un environnement exigeant mais bienveillant. Ils apprennent à travailler en équipe, à interagir avec les clients et à s’adapter aux réalités du métier.
Les résultats sont concrets : les parcours évoluent rapidement, les perspectives d’emploi se dessinent, et chacun avance à son rythme vers une réinsertion durable.
Pour en savoir plus: N’hésitez pas à vous rendre au Resto du préhisto – toutes les infos sur restoduprehisto.be
